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做果酱可以用冰糖吗 做果酱用什么锅最好

2020-09-30 11:55
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做果酱能够用冰糖吗

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能够。

咱们在熬果酱的时分是能够放一点冰糖的,放一点冰糖能添加果酱的甜味,使得果酱的口感更好。别的熬果酱的时分放一点冰糖能使得熬出来的果酱愈加的粘稠,这是由于生果中的果胶与果酸成分一与糖分触摸的话就会构成胶状物质,然后能添加果酱的粘稠度,因而在熬果酱的时分是能够适量放一点冰糖的。

做果酱用什么锅最好

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砂锅或不锈钢锅。

熬果酱的话最好是挑选那种耐酸性好的锅,像砂锅或者是不锈钢锅都是不错的挑选。留意尽量不要运用铁锅或者是铝锅等金属锅具,由于假如运用这种金属锅具熬果酱的话,这些金属离子与与果酸触摸的话就会产生反响,然后会使得果酱的色彩变黑,而且还或许会生成对人体有害的物质。

熬果酱时能够加蜂蜜吗

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能够,但不主张加。

熬果酱的时分假如想加蜂蜜的话也是能够的,可是并不是很主张加蜂蜜。由于蜂蜜气愤具有极高的营养价值,可是里边许多营养成分都不耐高温,假如将其放在果酱里边一同熬的话,在熬的过程中里边的许多营养成分就会破坏掉。而且蜂蜜假如通过高温熬煮的话,其口感就会变得很酸,然后影响果酱的口感。假如是想添加果酱的口感的话,主张放冰糖会比较好。

克己果酱放冰箱冷冻一年还能吃吗

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不能。

假如自己熬制的果酱在冰箱里边冷冻了一年的话,是不主张再持续食用的。由于自己熬果酱一般都是运用了新鲜的生果,而且在熬制的时分不会放防腐剂等成分,所以熬出来的果酱保质期就会比较短,一般只要一个月左右。

即使是将果酱放入冰箱中冷冻保存,果酱还会会有繁殖细菌的或许,而且通过长期的放置,果酱里边的营养成分现已丢失了,而且果酱的口感也会不太好,因而不主张再食用。

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